料理
横浜の平潟湾、野島公園駅近くで3匹釣れたので蒲焼と中骨は天ぷら料理にしていきます。旬になってきたおいしいアナゴ料理が楽しみ umi3049jp.hatenablog.com 目次 準備するもの 蒲焼編 天ぷら編 調理の前に包丁を研ぐ 研ぐのが面倒くさいときは 目打ちの代わ…
先日、平潟湾で釣れたエイを家に持ち帰り、食べて見る事にしました！ネット、YouTubeとかではおいしいと言っているので期待ができそうです umi3049jp.hatenablog.com 目次 釣り場におススメなもの 現場で下処理と血抜き クーラーボックスに入るようにエイを…
どうもこの頃体調の調子がわるく、頭がだるい、やや気持ち悪い日が続き、肉とか脂身の強い魚とかが食べずらい。先日の雨の日にゴルフに行き、翌週に釣りとか行ったのが、たたったのかな？ そう、遊びすぎですね 仕事もあることだし一刻も早く元に戻さないと…
８月ももう後半 バス釣りに何か面白いアイデアはないか っと思いながらYOUTUBEをみていると アメリカではエサ釣りも当たり前のようにバス釣りをしている 新記録の大きいバスはエサ釣り（ブルーギル）だったそうな、、 なるほど、これはいける!(^^)! そして西…
この日は８月の初めごろ バス釣りに湘南藤沢から高速を使い、X-TRAILを快調に滑走させ、途中、酒々井ＩＣで休憩。ゴルファーも結構いますね(^^) ゴルフにも行きたいなっと思いながら北浦の上流側、新鉾川に到着！ さすがに３時間も走らせると集中力も下がり…
久しぶりに厚焼き玉子が食べたくなり、作ってみることにしました!(^^)! そして湘南と言えばシラス！ コレと長ネギを入れると香ばしくおいしくなりますね(^^) まずは長ネギを刻んでボールにシラスと刻んだ長ネギを投入し、卵と適度にまぜます♪まぜ まぜフライ…
このごろ寒くなってきましたねjunはとても寒がりで、こうも早くから寒くなるとまいっております寒くなると乾燥もし、肌もカピカピ、風邪も引きやすくなる、、こんなときには栄養たっぷりでココロも体も温まる野菜スープを作ってみることにしました(^^)junの…
先日横浜メバル～夜釣り～秋でメバルを釣ってきた翌日、形がよかったメバル、ウミタナゴをお酒に合う料理にしてみました！ umi3049jp.hatenablog.com っと言ってもとっても簡単な料理です♪早速、調理開始です(^^)一品目メバルの素揚げ鱗を取り、お腹を切り開…
仕事でトラブルがあり、復旧作業をやっと終わらせ明で帰ってくる途中、気分転換に自転車で陸橋をゆっくり下り 海が見えてきました！さて、缶コーヒーでもここの、、 ベンチに座って飲みながらたそがれて、、不思議と海を見たり、波の音を聞いていると仕事で…
大磯港で釣ってきたイワシを簡単に料理します♪まずjunの場合は鱗（ウロコ）をとります結構、おおいな～そして小麦粉、卵、天ぷら粉を まぜ まぜイワシくんをその中にいれ温まった油のなかに！じゅ～～～そして、、、、 じゃ～ん！イワシのから揚げ♪ではお決…
今回は湘南でメッキが釣れなかったのでスーパーでマーリン（カジキ）なんかを買ってきまして久しぶりに料理を投票しますでは今回はカジキ、ホタテをメインにし特別にカルビをサイドに入れます♪まずソースを作ります。オリーブ、バジル、酒、塩などで作ります…
今日はここ湘南から足柄上郡にある開成水辺フォレストスプリングにトラウトを調達しに行きました。待ち合わせもしていますので西湘バイパスを走っていきます。そこで！後ろからつけてくる車が一台！？「なんだ？覆面ＰＣかな？？」警戒して左によって様子を…
本日の料理も１３回目になりました。しかし、、１３って数字はなんかよろしくありません。ビルとかの９階、１３階とかはデッドスペースとか言いまして通常は機械室とかにします。ん～、こうします！「いいサービス」いい感じになってきました今回は野島公園…
奥多摩フィッシングセンターで釣ってきた虹鱒（ニジマス）くんを調理します♪って言っても腸（ハラワタ）は奥多摩ＦＳの方にやっていただいたので塩かけて焼くだけです適度に塩をふりかけグリルでしばし焼きます。その間にサイドメニューの煮物を作ります。鍋…
先日、日産からこんなものが届いておりました。ん？ んんん アクセルペダルユニットに不具合！？データ書換か～。っなことで近くの日産ディーラーさんで修理してもらいました。しかしシグナスもリコールがあったんだよな～。車もバイクも、、しっかりと作っ…
今回は宇久須港で釣ってきたソウダカツオを調理したいと思います。まずソウダカツオを三枚におろし、ぶつ切りにして塩コショウを軽くふります。玉葱・人参・ピーマンを炒めたまには洒落たヤツ、バジルソース＆オリーブでソースを作りソウダカツオの切り身を…
今回はルアーではなくすごくシンプルなノベ竿でハゼを釣りに湘南まで来てくれた会社の人と行きました。引地川河口までいつものシグナスで向かいました。 まだ来てないのですが、お先に釣りしながら待つことにしました。ぴっ！ ぴっ！きました！が、、ヒイラ…
休みなので寝ていたら米の飛行機が飛んできて目が覚めました。「たっく、うるさいな、竹槍でつんつんしちゃうぞ！」さて、今日はメッキ＋ダーツーを釣りに湘南茅ヶ崎柳島海岸にシグナスと行きます。フィールド到着。「あれ？今日は海が穏やか」波もありませ…
こう暑いと刺激のある料理が食べたくなりますね！今回スーパーで豆板醤を見付けてひらめいた料理ですまず小間肉を切ります。次にキャベツ、大蒜を切ります。そしてフライパンで切った具材を炒めておっ！、もやしも入れて、、味付けです。鳥ガラ少々、豆板醤…
軽くチューニングしたシグナスと湘南大橋近くで釣りしに出かけました。吸排気、クラッチ、ウェイトローラーを交換しただけあって加速がいいですね～セルシオには負けましたが速くなりました。そんな感じで夕マズメの相模川河口付近に到着しました。 パームス…
シグナス(バイク)とシーバスを狙いに湘南境川河口にやってきました。しかし港は結構暗いです。 シグナスのハイビームで奥まで進で行きポイント到着！ 毎日湘南の海を見守っている江の島灯台見ながらキャストしていきます。ピュッ！だれもいないせいかよくロ…
料理の素材の江戸前鱸（スズキ）を狙いに、湘南より２０分ほど離れた西湘二宮のサーフでルアー釣りをやりに行きました。しかし今日は混んでおり、結構かかってしまい 現地はもう真っ暗ですあー夕マズメに行きたかったのにな～そんな事を思いながら、キャスト…
今夜はカレーうでん（うでんと読んでください）を作ってみる事にしました まず普通のカレーを作るときみたいに玉葱、小間肉、にんにくを炒めます。次に水を入れ、１０～１５分ぐらい煮込みますすみません、当たり前なことで、、ここがポイントと言いますか、…
昨日から突然インターネットが繋がらなくなりルーターを見たらいつもなら、POWERランプ以外にも他のも含め点灯しているのですが、POWERランプしか点灯していないのです？ん～、なんだろう？？ 電源リセットしてみるかなやってみると復旧し、ネットも普通に使…
奥多摩から帰ってき、（いつもの湘南から奥多摩でトラウトをルアー釣り）奥多摩で釣ったレインボートラウト（虹鱒：ニジマス）をさっそく料理します。鱒は奥多摩フィッシングセンターの方にしめていただいたので焼くだけでは記事にならないので 少々、工夫 …
ブログにも料理を記載したいと思い、下手ですが料理を作っていきたいと思いますのでよろしくお願いします。 記念すべき弟1回目の料理は、炒飯とプースー(スープ)を作ってみました 材料は、玉葱、人参、ピーマン、にんにく、キャベツなどを刻みそして海老ちゃ…
