今回は湘南でメッキが釣れなかったのでスーパーでマーリン（カジキ）なんかを買ってきまして久しぶりに料理を投票します
では今回はカジキ、ホタテをメインにし特別にカルビをサイドに入れます♪
まずソースを作ります。
オリーブ、バジル、酒、塩などで作ります
あっ！ニンニク買いわすれた、、
フライパンにオリーブを入れカジキを炒め塩コショウ
次に一緒にホタテなんかも入れます！
注意 カジキ、甲殻類は炒め過ぎると不味くなります。
そして少々酒を入れてさっきのソースを入れて出来上がり♪
カルビも焼いて盛り付け
偶にはワインなんかもいいですね～
junシェフ「どんなワインがいいですか？」
junソムリエ「そうですね、やや辛口のすっきりとした赤なんかおすすめですよ」
※私は素人なので詳しくは専門家に聞いてください
さて！今日のディナーは
マーリンとホタテのムニエル
カルビのソテー
赤ワイン
です♪
では！いただきます
う ま し あっ 失礼致しました。
C'est bon！（フランス語で美味しいですね）
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こんにちは！
ん～、いつもほんとうに美味しそうなお料理ですね～(*´pq｀*)
煮るだけ、焼くだけの、手抜き料理ばかりしてる私は、ちょっと反省しちゃいます(>_<；）
お肉に貝にお魚まで･･･junシェフのディナーは、ついついお酒もすすみそうですね～♪
ナイス(￫∀￩人)☆
[ umipikarya ]2014/9/6(土) 午後 0:20返信する -
＞umipikaryaさん
コレは結構簡単に作れますよ！
味付け、焼き加減を間違えなければ大丈夫です♪
私が作る料理は大体、お酒に合うように作ってます
この料理もお酒が合いましたよ～ -
美味しそうですね。
料理の写真も、フランス料理店？イタリア?韓国?…非常に雰囲気がグッドですね。
お洒落な料理店みたいですよ。 -
ララです(*^^*)
じゅんくん
いつもありがとう～！！！(*^^*)また猫さんトークしよう笑 -
＞ロッドマンさん
ありがとうございます
結構おいしかったですよ！
写真も工夫しましたよ
洒落た料理をこれからも考えてみます。
シイラ釣れないかな～ -
＞ららちゃん
いぇ、こちらこそありがとう！
湘南には結構猫さんがいるからそんな話題探してみるね(=^ェ^=)
この頃なんか猫に好かれているよ 笑
